Raisin Oatmeal Ginger Cookies adalah kue kering bertekstur chewy dan renyah yang menggabungkan manfaat serat dari gandum (oatmeal) dengan kehangatan rempah jahe serta kayu manis. Penambahan dried cranberry (atau kismis) memberikan sentuhan rasa asam-manis yang segar, sementara penggunaan brown sugar menciptakan aroma karamel yang dalam dan tekstur yang lembap di bagian dalam. Kue ini bukan hanya sekadar camilan lezat, tetapi juga memberikan kesan "nyaman" dan menyehatkan, sangat cocok dinikmati bersama segelas teh atau kopi hangat di sore hari.
90 gr Jahe (kupas lalu parut)
365 gr Bunge FlexiBetter 3020 (bulk)
180 gr Brown sugar
270 gr Gula pasir
4 gr Cinnamon powder (Kayu manis bubuk)
3 gr Ginger powder (Jahe bubuk)
3 gr Garam
80 gr Telur
45 gr Fresh milk (Susu cair)
12 gr Vanilla extract
5 gr Baking soda
4 gr Baking powder
550 gr Tepung protein rendah
240 gr Oatmeal
270 gr Dried Cranberry
