Chilli Con Carne adalah makanan yang berasal dari Meksiko dan terkenal di seluruh dunia. Nama "chilli con carne" sendiri berasal dari bahasa Spanyol yang artinya "cabe rawit dengan daging". Makanan ini terdiri dari campuran daging sapi cincang, bawang putih, bawang bombay, cabai, tomat, dan rempah-rempah yang diolah menjadi saus yang kental dan pedas. Salah satu bahan utama dalam Chilli Con Carne adalah daging sapi cincang yang,
biasanya diambil dari bagian dada atau paha sapi yang digiling kasar. Daging ini kemudian dimasak bersama dengan bawang putih dan bawang bombay yang diiris halus hingga layu. Cabai yang digunakan dalam Chilli Con Carne biasanya adalah jenis cabe rawit atau jalapeno yang diiris kecil-kecil, namun bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing. Selain itu, Chilli Con Carne juga menggunakan tomat sebagai bahan utama untuk menghasilkan saus yang kental dan lezat. Tomat bisa digunakan dalam bentuk segar yang dihaluskan atau dalam kaleng yang sudah diproses. Beberapa rempah yang digunakan dalam masakan ini antara lain bubuk cumin, bubuk paprika, dan garam.
Chilli Con Carne biasanya disajikan dengan nasi putih atau tortilla sebagai pendamping. Beberapa tambahan lain yang bisa disertakan antara lain keju parut, acar, dan sour cream. Makanan ini sangat cocok disajikan pada acara-acara keluarga atau pertemuan teman-teman, karena rasanya yang pedas dan kaya akan rasa. Secara keseluruhan, Chilli Con Carne merupakan makanan yang mudah dibuat namun sangat nikmat. Makanan ini cocok bagi pecinta makanan pedas dan sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam atau acara keluarga. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut bahan dan cara pembuatanya.
