Change Language

Close Language Selection

Home
Recipes

Khachapuri Minced Beef

kchapuri

Kchapuri Minched Beef

Khachapuri Minced Beef adalah hidangan roti panggang khas Georgia yang diadaptasi dengan isian daging sapi cincang berbumbu. Roti ini memiliki pinggiran yang renyah di luar namun sangat lembut di dalam. Keistimewaan resep ini terletak pada penggunaan Green Valley Red Cheddar yang memberikan tekstur lelehan keju yang halus serta rasa sharp yang khas, menciptakan keseimbangan sempurna dengan gurihnya daging sapi dan aroma bawang putih.

ingredients

1 kg Tepung Cakra

20 gr Yeast

10 gr Improver

100 gr Gula

15 gr Salt (Garam)

150 gr Butter

50 gr Oil

550 gr Fresh Milk

5 pcs Egg Yolk (Kuning Telur)

Minced Beef

Garlic

Salt and Pepper

Paprika Powder

Arabiata Sauce

Green Valley Red Cheddar

Cara Membuat

1

Lelehkan butter lalu tuang tepung hingga merata, kemudian tuangkan susu dan cream.

2

Aduk hingga mengental, lalu masukkan gula, garam, merica, serta jamur yang sudah ditumis.

3

Aduk rata, lalu tiriskan di freezer hingga agak mengeras kemudian bentuk menjadi bola.

4

Isi adonan berbentuk bola tersebut dengan red cheddar, lalu berikan coating dengan tepung dan dinginkan.

5

Aduk rata semua adonan coating hingga larut.

6

Tuangkan bola-bola (ballen) ke dalam adonan coating dan balut seluruh permukaannya dengan tepung roti (bread crumb).

7

Goreng di dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.