Japanese Fruit Cake

Resep Japanese Fruit Cake

Japanese fruit cake adalah kue yang terdiri dari beberapa lapis dengan isi buah-buahan dan frosting yang lembut. Kue ini memiliki tekstur yang ringan dan biasanya dihias dengan berbagai macam buah segar serta krim. Kue ini ideal disajikan sebagai hidangan penutup.

Keunikan Japanese Fruit Cake

Japanese fruit cake menggunakan buah-buah yang segar dan beraneka ragam, seperti Frutaneira Ecoline, dan Diana Maraschino Cheries.
Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan basah, berkat krim dan buah-buah segar yang digunakan.
Cara penyajian dan dekorasi kue ini sangat menonjol dengan warna-warni buah segar yang cerah, membuatnya sangat menarik secara visual.

Bahan-bahan:

100 gr Arla Pro Butter Unsalted
Frutaneira Ecoline Fruit Cocktail in Syrup
50 gr Tepung Terigu
4 butir Telur
14 gr Cake Emulsifier
75 gr Gula
18 gr Susu Bubuk
100 gr Haan Krema
350 gr Oldenburger UHT Full Cream Milk 3.5%
Cream Powder
Diana Red Maraschino Cherries Large with Stems

Cara Membuat:

Sponge Cake

Masukkan telur, gula, susu bubuk, tepung terigu, dan cake emulsifier ke dalam wadah mixer.
Mixer semua bahan hingga tercampur rata.
Tambahkan mentega tawar, lalu aduk kembali sampai merata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 12 menit.

Krim

Campurkan Haan Krema dan susu UHT Full Cream dalam sebuah wadah.
Aduk hingga bahan tercampur rata.
Masukkan krim ke dalam piping bag plastik.

Penyajian

Potong sponge cake sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Letakkan potongan sponge cake ke dalam gelas atau mangkuk kecil.
Isi bagian atas sponge dengan krim yang telah disiapkan, tambahkan Frutaneira Ecoline Fruit Cocktail in Syrup, dan hias dengan Diana Red Maraschino Cherries Large with Stems.
Japanese Fruit Cake siap untuk dinikmati