Close
Close Language Selection

Lemon Delight

Gambar resep

Lemon Delight : Sensasi Segar dan Manis dalam Setiap Gigitan

Lemon Delight adalah kue yang menggugah selera dengan kombinasi sempurna antara segarnya citra rasa lemon dan kelezatan creamy whipped cream. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan yang memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Lapisan pertama adalah biskuit remah yang memberikan kelembutan dan kelezatan pada setiap gigitan.

Kue ini memberikan dasar yang sempurna untuk lapisan-lapisan berikutnya. Lapisan tengah adalah lemon filling yang memberikan keasaman dan kelembutan pada kue ini. Lemon filling ini diperoleh dari perasan lemon segar, memberikan cita rasa asam dan manis yang sangat khas. Rasanya yang segar dan tajam menjadi sensasi yang menggoda di dalam mulut.

Lapisan puncak adalah whipped cream yang dikocok hingga kental dan creamy. Whipped cream ini memberikan kelembutan dan kelengketan yang membuat Lemon Delight semakin nikmat. Whipped cream juga memberikan keseimbangan yang sempurna dengan citra rasa asam dari lemon filling, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Untuk memberikan sentuhan akhir yang cantik, Lemon Delight sering dihiasi dengan serutan kulit lemon zest yang memberikan aroma dan rasa lemon yang lebih kuat. Hiasan ini memberikan penampilan yang menarik dan mengundang selera.

Lemon Delight adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang menyegarkan pada acara-acara khusus, seperti pesta atau perayaan. Kue ini juga bisa menjadi hidangan penutup yang memanjakan setelah makan malam. Dengan citra rasa lemon yang segar, creamy whipped cream, dan tampilan yang menawan, Lemon Delight akan menjadi favorit bagi pecinta dessert yang menghargai kesegaran dan kelezatan dalam satu gigitan.

Bahan Sponge Cake :

  • Flour 200 gr
  • Eggs 8
  • Sugar 100 gr
  • Honey 50 gr
  • Corn Starch 25 gr
  • Pastovocrem Fabbri 50 gr

Bahan Lemon Custard Cream :

  • Pastovocrem Fabbri 120 gr
  • Sugar 330 gr
  • Flour 90 gr
  • Corn Starch 55 gr
  • Lemon Paste Fabbri 50 gr
  • Grated Zest of One Lemon

Bahan Lemon Glaze :

  • Custard Cream 1000 gr
  • Milk 200 gr
  • Selen Fabbri 100 grGrated Zest of One L
  • Milk 

Cara Membuat :

  • Kue Bolu : Kocok telur, gula pasir dan madu di mixer. Tambahkan tepung terigu dan tepung jagung yang sudah di ayak dantambahkan Pastovocrem. Tuangkan campuran dalam setengah bola cetakan yan g sebelumnya sudah dilapisi dengan mentega dan tepung. Panggang pada suhu 180° selama 35 menit.
  • Krim Puding Lemon : Didihkan susu dengan Pasta Lemon dan kulit lemon; Campur Pastovocrem dengan gula, tepung jagung dan tepung terigu. Gabungkan kedua campuran dan didihkan. Bekukan secara cepat hingga 4°C.
  • Lemon Glasir : Kocok susu dan selen di mixer. Tambahkan krim, kulit lemon dan encerkan dengan susu hingga kekentalan yang diinginkan
  • Penyusunan Kue : Kosongkan setengah bola kue sponge. Isi dengan krim custard dan tutup dengan kue bolu. Keluarkan kue dari cetakan, olesi dengan glasir lemon untuk membuat lapisan seragam di sekitar kue. Hiasi dengan krim kocok dan beberapa kulit lemon