Hai sobat Peekay, susu adalah salah satu sumber gizi yang sangat penting bagi tubuh, terutama dalam mendukung pertumbuhan dan menjaga kesehatan tulang. Namun, saat ini kita dapat menemukan berbagai jenis susu dengan proses pengolahan yang berbeda, seperti susu full cream dan susu UHT. Kedua jenis susu ini sering dianggap sama, padahal terdapat beberapa perbedaan mendasar yang perlu kita ketahui. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendetail tentang susu full cream dan susu UHT, serta perbedaan keduanya.
Baca Juga: Manfaat Susu Kacang Mede Bagi Kesehatan
Susu full cream adalah susu murni yang mengandung lemak alami. Susu full cream mengandung kadar lemak yang tinggi yaitu sekitar 8 gram per gelasnya. Kandungan lemak ini memberikan tekstur yang creamy dan rasa yang lebih kaya dibandingkan jenis susu lainnya.
Kelebihan utama dari susu full cream adalah kandungan nutrisinya yang lengkap, termasuk protein, kalsium, vitamin D, dan lemak sehat. Susu ini cocok untuk mereka yang membutuhkan asupan kalori lebih tinggi, seperti anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Susu UHT (Ultra-High Temperature) adalah susu yang dipanaskan pada suhu sangat tinggi, sekitar 135 derajat Celcius, selama 1-2 detik untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme. Proses ini membuat susu UHT memiliki masa simpan yang lebih lama dibandingkan dengan susu lainnya.
Susu UHT dapat hadir dalam beberapa varian, seperti full cream, semi skim, atau rendah lemak. Meskipun mengalami pemanasan, susu UHT tetap mempertahankan sebagian besar nutrisinya, seperti protein dan kalsium. Namun, beberapa orang mungkin merasa rasanya sedikit berbeda karena proses pemanasan tersebut.
| Aspek | Susu Full Cream | Susu UHT |
| Proses Pengolahan | Diproses minimal tanpa pemanasan tinggi | Dipanaskan pada suhu tinggi (UHT) |
| Kandungan Lemak | Mengandung sekitar 3-4% lemak alami | Tersedia dalam varian full cream, semi skim dan rendah lemak |
| Masa Simpan | Relatif singkat, harus disimpan di lemari es | Bisa disimpan hingga 6-12 bulan |
| Tekstur dan Rasa | Rasa yang creamy | Rasa sedikit berubah akibat proses pemanasan |
| Kegunaan | Cocok untuk konsumsi langsung, baking, dan pembuatan saus.
|
Lebih praktis untuk konsumsi sehari-hari karena masa simpan yang lama. |
Baca Juga: 3 Jenis Plant Based Milk yang Cocok untuk Kopi
Kedua jenis susu ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, namun tergantung pada kebutuhan individu. Susu full cream kaya akan lemak sehat dan cocok bagi kamu yang membutuhkan kalori lebih banyak. Sementara itu, susu UHT menawarkan kepraktisan karena bisa disimpan lebih lama.
Baik susu full cream maupun susu UHT memiliki kelebihan masing-masing. Jika sobat Peekay menginginkan rasa susu yang lebih alami dan creamy, susu full cream bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, jika kamu mencari susu yang lebih tahan lama dan praktis, susu UHT adalah solusi ideal. Jangan lupa untuk mencoba varian susu UHT dari Indomilk mulai dari Chocolate hingga Vanilla, terdapat juga susu full cream dari Oldenburger yang berasal dari 100% susu sapi yang bisa sobat Peekay dapatkan di Prambanan Kencana. Hubungi WhatsApp PRB Care untuk informasi lebih detailnya ya sobat Peekay.
 |
 |
 |
