Hai sobat Peekay, tahukah kamu dari banyaknya cokelat yang kita pernah temui dan rasakan, ternyata hanya ada dua jenis cokelat berdasarkan bahan dan proses pembuatanya loh, yaitu cokelat compound dan cokelat couverture. Kedua jenis cokelat ini memiliki kelebihan dan kekuranganya masing-masing.
Namun, cokelat couverture umumnya banyak digunakan untuk berbagai hidangan cokelat yang berkualitas tinggi, mengapa demikian? Karena cokelat couverture mengandung lemak kakao (cacao butter) yang tinggi. Kandungan lemak kakao inilah yang membuat cokelat couverture memiliki tekstur yang licin, mengkilap, dan mudah meleleh di mulut.
Cokelat couverture tersedia dalam berbagai jenis, seperti dark, milk, dan white chocolate, dengan persentase kandungan kakao yang berbeda-beda. Selain jenisnya yang beragam, cokelat couverture juga hadir dalam berbagai bentuk mulai dari kepingan hingga batangan.
Saat ini terdapat berbagai macam brand di pasaran yang menawarkan produk cokelat couverture. Pada artikel ini sobat Peekay bisa menemukan rekomendasi cokelat couverture terbaik yang telah kami rangkum. Penasaran apa saja? Ini dia 4 rekomendasi cokelat couverture terbaik yang wajib untuk dicoba.
Baca Juga: Keunggulan Cokelat Compound dalam Industri Makanan
Carma adalah perusahaan cokelat Swiss yang terkenal dengan keahlian, inovasi, dan produk berkualitas tinggi selama lebih dari 90 tahun. Carma menghasilkan berbagai produk cokelat berkualitas tinggi termasuk chocolate couverture.
Terdapat berbagai macam varian Carma cokelat couverture, tapi sobat Peekay wajib mencoba rasa dari dark chocolate dan white chocolate nya. Seperti produk Carma Dark Swis Line 10461 merupakan cokelat dark couverture dengan kandungan cocoa 47%, berbentuk bar dan Carma Ivoire Swis Top 10461 merupakan cokelat white couverture dengan kandungan cocoa 35%, berbentuk bar. Sangat cocok digunakan untuk filling, mousse, ganache, moulding/coating & dipping.
Colatta merupakan salah satu merk cokelat lokal terbaik di indonesia yang memproduksi jenis dan bahan berbasis coklat untuk membuat kue dan makanan. Colatta juga mempunyai berbagai varian produk cokelat couverturenya. Seperti Colatta Couverture Chocolate White, Milk, dan Dark. Selain itu juga terdapat Colatta Stick Couverture yaitu chocolate Stick yang tahan dipanggang dengan rasa khas Colatta, diformulasikan sempurna untuk isian croissant dan kue atau dekorasi kue.
Smet Chocolate adalah perusahaan cokelat Belgia yang berkomitmen untuk menghasilkan cokelat berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan terbaik dan praktik berkelanjutan.
Sobat Peekay bisa menemukan produk cokelat couverture yang unik dari Smet Chocolate Couverture yaitu Smet Truffle Sheels merupakan cokelat couverture berbentuk shell. Cokelat ini dapat digunakan untuk membuat cokelat truffle, cake pops, maupun sebagai dekorasi di atas kue. Praktis dan mudah digunakan untuk berbagai acara besar, misalnya seperti wedding, birthday celebration dan lainnya.
Veliche adalah produsen cokelat Belgia terkemuka yang berkomitmen untuk menghasilkan cokelat berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan terbaik dan praktik berkelanjutan. Diantara banyaknya produk veliche sobat Peekay bisa menemukan produk cokelat couverture terbaiknya yaitu:
Baca Juga: Aneka Macam Isian Roti Menarik yang Wajib Dicoba
Nah, itu dia rekomendasi cokelat couverture terbaik yang wajib untuk sobat Peekay coba. Semua produk cokelat coverture ini tersedia di Prambanan Kencana loh. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk Rasakan sendiri kelezatan dan kualitas terbaik dari cokelat couverture ini.
 |
 |
 |
