Hai Sobat Peekay, pasti sudah tidak asing dengan biji wijen. Bahan yang sering ditemukan pada roti, kue, dan makanan tradisional ini ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan loh. Meski ukuranya kecil dan sering kali digunakan untuk mempercantik hidangan, biji wijen punya banyak manfaat dan kegunaan lainnya loh sobat Peekay. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang biji wijen, mulai dari asal-usulnya, jenisnya, hingga manfaatnya untuk kesehatan
Baca Juga: Apa itu Desiccated Coconut? Cara membuatnya dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Biji wijen adalah biji kecil dari tanaman Sesamum indicum, yang banyak tumbuh di kawasan tropis dan subtropis. Ada dua jenis biji wijen yang sering kita jumpai, yaitu biji wijen hitam dan biji wijen putih. Keduanya memiliki cita rasa dan kegunaan yang sedikit berbeda dalam dunia kuliner.
Biji wijen putih biasanya digunakan untuk makanan seperti roti, kue, atau topping pada hidangan seperti sushi. Sementara biji wijen hitam, dengan rasa yang lebih kuat, sering dipakai dalam hidangan Asia seperti sup atau saus.
Biji wijen memiliki beragam kegunaan dalam kehidupan sehari-hari. Dalam bidang kuliner, biji wijen sering digunakan sebagai penyedap rasa pada berbagai hidangan seperti roti, kue, dan masakan Asia. Biji ini juga menjadi bahan utama pembuatan tahini, pasta wijen yang populer dalam masakan Timur Tengah. Di industri minyak, biji wijen diolah menjadi minyak wijen yang digunakan untuk memasak dan membuat dressing salad. Selain itu, minyak wijen juga dimanfaatkan dalam pembuatan kosmetik dan produk perawatan kulit.
Meski kecil, biji wijen mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat. Berikut beberapa manfaat yang bisa sobat Peekay dapatkan dari biji wijen:
Biji wijen merupakan sumber antioksidan yang luar biasa, terutama karena kandungan sesamin dan sesamolin. Kedua senyawa ini memiliki sifat antiinflamasi yang kuat dan berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Antioksidan ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Kandungan magnesium dan asam lemak tak jenuh tunggal dalam biji wijen berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular. Nutrisi ini membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Konsumsi rutin biji wijen dapat menjadi bagian dari strategi pencegahan penyakit jantung.
Biji wijen, terutama yang belum diolah, merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Selain itu, kandungan magnesium, zinc, dan fosfor dalam biji wijen juga berperan dalam menjaga kepadatan tulang. Kombinasi nutrisi ini menjadikan biji wijen sebagai makanan yang efektif untuk mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang jangka panjang.
Serat yang terkandung dalam biji wijen tidak hanya membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit, tetapi juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Hal ini dapat meningkatkan kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam biji wijen berperan penting dalam fungsi otak. Mengkonsumsi rutin biji wijen dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan mungkin mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Biji wijen memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan magnesium, yang keduanya dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Ini menjadikan biji wijen sebagai pilihan makanan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengalami diabetes.
Nah Sobat Peekay, siapa sangka biji wijen yang kecil ini ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan? Mulai dari meningkatkan kesehatan jantung, memperkuat tulang, hingga membantu menjaga kesehatan otak dan pencernaan. Menambahkan biji wijen ke dalam menu sehari-hari dapat menjadi langkah sederhana namun efektif untuk mendukung gaya hidup sehat.
Bagi kamu yang ingin mencoba manfaat dari biji wijen, Selma White Sesame Seed bisa menjadi pilihan terbaik! Biji wijen putih berkualitas tinggi ini tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga sempurna sebagai tambahan untuk berbagai hidangan favorit. Yuk, mulai gaya hidup sehat dengan Selma White Sesame Seed dan rasakan sendiri manfaatnya!
 |
 |
 |
