Keju menjadi suatu produk yang semakin mendapat perhatian dan semakin dapat diterima rasa nya oleh masyarakat Indonesia. Keju terus dilihat sebagai produk premium dan produk susu yang sehat. Banyak hidangan populer yang menggunakan keju, mungkin sobat Peekay juga sering menemukan resep yang sering kali membutuhkan grated cheese dan shredded cheese. Keduanya sama-sama diparut namun memiliki metode yang berbeda dalam memarut, dan mempengaruhi hasil hidangan loh sobat Peekay. Yuk, kita kenali lebih dalam lagi perbedaan grated cheese dan shredded chese berikut ini.
Baca Juga: Mengenal Ragam Jenis Keju dan Cara Penyajianya
Grated cheese biasanya mengacu pada keju yang diparut dengan ukuran yang sangat kecil, hampir seperti butiran halus. Keju yang paling umum digunakan untuk diparut halus adalah keju seperti Parmesan. Proses parutannya dilakukan dengan alat parut berukuran kecil yang menghasilkan tekstur keju yang mirip dengan pasir kasar.
Karena teksturnya yang halus, keju ini cepat meleleh, sehingga cocok digunakan sebagai taburan di atas hidangan panas seperti pasta, pizza, atau sup. Teksturnya yang halus juga memungkinkan untuk merata lebih baik di seluruh hidangan, sehingga memberikan rasa gurih yang seimbang.
Shredded cheese merujuk pada keju yang diparut dengan hasil yang lebih besar dan panjang. Biasanya, keju yang digunakan adalah keju yang lebih lembut seperti Cheddar, dan Mozzarella. Proses pemarutannya menggunakan parutan yang lebih besar, menghasilkan potongan keju yang lebih tebal dan bertekstur.
Potongan keju yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk meleleh, sehingga cocok untuk masakan yang memerlukan tekstur lelehan yang kenyal seperti lasagna, casserole, atau topping nachos. Karena bentuknya yang lebih besar, shredded cheese juga lebih terlihat sebagai garnish atau elemen visual dalam hidangan.
Meskipun keduanya sama-sama keju yang diparut, ada beberapa perbedaan penting dari keju ini:
Baca Juga: Bukan Hanya Mozzarella, Ini Dia Jenis Keju yang Bisa Meleleh
Pilihan antara grated dan shredded cheese sangat bergantung pada jenis hidangan yang Anda buat. Jika Anda membutuhkan keju yang cepat meleleh dan menyatu dengan hidangan, seperti pada saus atau pasta, grated cheese adalah pilihan yang tepat. Sebaliknya, jika Anda ingin keju lebih terlihat dan memberikan tekstur kenyal pada hidangan seperti pizza atau nachos, shredded cheese lebih cocok.
Memahami perbedaan antara grated dan shredded cheese dapat membantu sobat Peekay memilih keju yang tepat sesuai kebutuhan masakan kamu. Jika sobat Peekay mencari keju berkualitas tinggi yang mudah digunakan dan memberikan hasil terbaik. Green Valley Parmesan Cheese dengan tekstur yang halus dan produk Shredded Cheese dari Green Valley dan Arla bisa menjadi pilihan yang sempurna. Keju-keju ini tidak hanya praktis, tetapi juga meningkatkan cita rasa hidangan dengan keunggulan rasa yang otentik dan tekstur yang sempurna.
 |
 |
 |
