Hai sobat Peekay, whipping cream sering digunakan dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Namun, tahukah sobat Peekay perbedaan antara dairy whipping cream dan non-dairy whipping cream? Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan utama dari kedua jenis whipping cream ini.
Baca Juga: Mengenal Ragam Jenis Keju dan Cara Penyajianya
Dairy whipping cream, seperti namanya, adalah jenis whipping cream yang terbuat dari susu sapi. Ia mengandung lemak susu alami yang tinggi, biasanya antara 30-36% lemak. Inilah yang membuatnya dapat dikocok hingga mengembang dan membentuk tekstur krim yang lembut dan ringan.
Sedangkan non dairy whipping cream adalah alternatif bagi kamu yang tidak dapat mengonsumsi produk susu atau sedang menjalani diet bebas susu. Non dairy whipping cream umumnya terbuat dari minyak nabati seperti minyak kelapa atau minyak kedelai. Meski tidak mengandung susu, non-dairy whipping cream tetap dapat dikocok menjadi krim yang lembut.
Komposisi Perbedaan utama terletak pada bahan dasarnya. Dairy whipping cream terbuat dari lemak susu alami, sementara non-dairy whipping cream terbuat dari minyak nabati.
Dairy whipping cream memiliki rasa yang lebih kaya dan creamy karena lemak susunya. Non-dairy whipping cream cenderung memiliki rasa yang lebih netral atau sedikit berbeda, tergantung minyak nabati yang digunakan.
Kalau dari nutrisi, dairy whipping cream mengandung nutrisi yang terdapat dalam susu seperti protein, kalsium, dan vitamin B12. Sedangkan non-dairy whipping cream biasanya mengandung lemak nabati yang bisa bervariasi dalam hal nutrisi tergantung pada jenis minyak yang digunakan.
Dairy whipping cream tidak cocok untuk kamu yang alergi terhadap susu atau sedang menjalani diet bebas susu. Sedangkan non-dairy whipping cream menjadi pilihan yang aman untuk vegan, serta kamu yang intoleran laktosa atau memiliki alergi terhadap produk susu.
Baca Juga: Inilah Perbedaan Utama Salted dan Unsalted Butter yang Perlu Kamu Ketahui
Dairy whipping cream menawarkan rasa dan tekstur yang lebih kaya, sementara non-dairy whipping cream menyediakan alternatif yang ramah vegan dan lebih tahan lama. Mengetahui perbedaan ini bisa membantu sobat Peekay membuat keputusan yang tepat saat memilih whipping cream untuk berbagai hidangan. Jangan lupa untuk menggunakan produk Whipping Cream dari Prambanan Kencana ya sobat Peekay, yuk cek produk selengkapnya disini.
 |
 |
 |
