Halo Sobat Peekay! Pernah mendengar istilah "whey"? Whey adalah salah satu komponen susu yang dihasilkan sebagai produk sampingan dari proses pembuatan keju atau yogurt. Dalam proses ini, cairan whey terpisah dari gumpalan keju, kemudian dikeringkan dan diolah menjadi bubuk whey yang sering kita temui dalam berbagai produk makanan dan minuman.
Whey mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk protein berkualitas tinggi, laktosa, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Dengan nutrisi yang lengkap, whey telah menjadi bahan populer dalam industri makanan, minuman, hingga suplemen kesehatan.
Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Jenis-jenis Ragi dan Fungsinya dalam Roti
Whey memiliki berbagai kegunaan, baik dari sisi fungsional maupun nutrisi. Berikut beberapa manfaat dan kegunaan whey:
Whey protein adalah sumber protein yang mudah dicerna dan cepat diserap oleh tubuh. Ini menjadikannya pilihan ideal untuk mendukung pertumbuhan otot dan pemulihan setelah berolahraga.
Whey sering digunakan untuk meningkatkan tekstur produk seperti biskuit, kue, dan roti. Rasa gurih alami dari whey juga dapat memperkaya cita rasa makanan.
Whey umumnya ditambahkan ke produk susu, sereal, dan campuran makanan kering untuk memberikan stabilitas dan kualitas produk yang lebih baik serta meningkatkan nilai nutrisi, terutama kandungan proteinnya.
Sobat Peekay, whey memiliki beberapa jenis yang umum digunakan, di antaranya:
Whey protein adalah konsentrat protein tinggi yang diekstrak dari whey. Whey protein biasanya digunakan dalam suplemen olahraga untuk membantu pembentukan otot dan pemulihan tubuh.
Produk ini lebih fokus pada manfaat fungsionalnya. Whey permeate mengandung laktosa dan mineral, memberikan rasa gurih alami dan sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan seperti biskuit, cookies, susu, dan campuran kering lainnya. Meski kandungan proteinnya lebih rendah dibanding whey protein, whey permeate memiliki manfaat luar biasa dalam memperbaiki tekstur, rasa, dan stabilitas pada produk makanan.
Baca Juga: Aneka Macam Isian Roti Menarik yang Wajib Dicoba
Whey adalah bahan yang kaya akan manfaat, baik dari sisi fungsional maupun nutrisi. Selain sebagai sumber protein berkualitas tinggi, whey juga berperan penting dalam meningkatkan rasa, tekstur, dan nilai gizi pada berbagai produk makanan. Dengan jenis-jenis seperti whey protein dan whey permeate, penggunaannya bisa disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda.
Jika Sobat Peekay mencari bahan yang dapat meningkatkan cita rasa dan tekstur makanan, Agrimark Whey Permeate adalah jawabannya! Whey bubuk ini cocok untuk diaplikasikan dalam berbagai produk seperti biskuit, cookies, susu, dan campuran kering lainnya. Dengan rasa gurih alaminya, Agrimark Whey Permeate adalah solusi tepat untuk menciptakan produk berkualitas tinggi yang lezat dan bernutrisi.
Yuk, eksplorasi lebih jauh manfaat whey dalam kehidupan sehari-hari bersama Agrimark Whey Permeate!
OUR CHANNEL & E-COMMERCE
 |
 |
 |
