Hai sobat Peekay, yuk kita kenalan dengan biji-bijian yang punya beragam manfaat baik untuk kesehatan. Biji labu, atau yang dikenal sebagai pumpkin seeds, adalah camilan sehat yang semakin populer karena berbagai manfaat kesehatannya. Biji kecil ini punya nutrisi penting yang baik untuk tubuh kita. Kali ini kita akan membahas kegunaan, manfaat, dan kandungan nutrisi dari biji labu. Yuk Simak penjelasanya berikut ini.
Baca Juga: Apa itu Desiccated Coconut? Cara membuatnya dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Pumpkin seeds atau biji labu adalah biji yang berasal dari buah labu (Cucurbita pepo), biasanya berwarna hijau dan memiliki cangkang putih yang keras, meskipun sering dijual tanpa cangkang. Biji labu dikenal sebagai camilan yang lezat dan kaya akan nutrisi, serta sering digunakan dalam berbagai resep kuliner.
Biji labu mengandung sejumlah nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Biji labu sering dianggap sebagai superfood yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kesehatan jantung, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan membantu dalam pengelolaan berat badan.
Biji labu dapat dimakan langsung setelah dipanggang, dicampur ke dalam salad, smoothie, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam roti dan kue. Minyak biji labu juga digunakan sebagai minyak masak atau dressing salad yang sehat.
Pumpkin seeds mengandung berbagai nutrisi penting seperti:
Selain itu, pumpkin seeds juga kaya akan antioksidan seperti vitamin E dan fitosterol yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
Penelitian menunjukkan bahwa biji labu dapat meningkatkan kesehatan jantung dan membantu mendapatkan istirahat malam yang baik. Selain itu ada berbagai manfaat lainnya dari pumpkin seed yang perlu sobat Peekay ketahui.
Biji labu merupakan sumber magnesium. Mineral ini berperan penting dalam lebih dari 300 reaksi dalam tubuh termasuk menjaga detak jantung tetap stabil, menjaga fungsi saraf dan otot, meneglola gula darah, menghasilkan energi, memperkuat tulang hingga mendukung sistem kekebalan tubuh.
Dilansir dari health.com, biji labu mengandung lebih banyak lemak daripada karbohidrat dan protein per porsi satu ons, atau sekitar seperempat cangkir. Lemak dalam biji labu sebagian besar adalah lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Lemak sehat ini mengurangi kadar kolesterol LDL yang membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Berdasarkan penelitian, pumpkin seed telah terbukti dapat mengurangi tekanan darah dan meningkatkan aliran darah. Tekanan darah tinggi dan aliran darah rendah merupakan dua factor utama risiko terkena penyakit jantung. Dengan mengonsumsi biji labu yang kaya akan antioksidan, lemak sehat, dan serat dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Biji labu mengandung antioksidan, termasuk flavonoid dan fenol. Antioksidan ini membantu menangkal kerusakan sel, yang dapat melindungi dari penuaan dan penyakit. Fenol juga memiliki efek antikanker, antiinflamasi, dan antimikroba. Memanggang biji labu dapat meningkatkan efek ini. Penelitian telah menunjukkan bahwa biji labu panggang memiliki jumlah flavonoid dan fenol yang lebih banyak.
Biji labu merupakan sumber triptofan, asam amino. Triptofan membantu tubuh kamu memproduksi melatonin dan serotonin, keduanya merupakan hormon yang meningkatkan istirahat malam yang baik. Melatonin mengontrol siklus tidur-bangun kamu, dan serotonin membantu mengatur suasana hati dan tidur.
Baca Juga: Grains, Seeds, Beans, dan Nuts, Apakah Sama?
Biji labu adalah sumber nutrisi yang luar biasa dengan berbagai manfaat kesehatan. Cobalah berbagai cara untuk mengonsumsi biji labu dan nikmati manfaat kesehatannya. Sobat Peekay dapat menemukan biji labu atau pumpkin seeds berkualitas di Prambanan Kencana. Coba sekarang juga, cek detail produknya disini, atau hubungi WhatsApp PRB Care.
 |
 |
 |
