Membuat kue yang cantik dan lezat adalah impian semua pecinta bakery. Dekorasi yang indah merupakan salah satu faktor penting untuk mencapai tujuan tersebut.
Namun, memilih dekorasi yang tepat bisa membingungkan. Ada banyak pilihan, seperti buttercream, whipped cream, dan fondant. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Apa perbedaan dari ketiga bahan ini, yuk Sobat Peekay kita simak penjelasan berikut ini!
Baca Juga: Ketahui Perbedaan Mentega, Margarin, Butter dan Roombutter
Seperti namanya buttercream terbuat dari mentega, gula halus dan susu. Rasanya yang manis dan creamy serta teksturnya yang padat dan mudah dibentuk cocok digunakan untuk membuat dekorasi yang rumit dan tahan lama. Seperti contohnya buttercream piping, frosting ataupun filling. Namun buttercream mudah meleleh jika disimpan tidak ditempat yang dingin.
Berbeda dari buttercream yang terbuat dari mentega, whipped cream terbuat dari krim kental, gula dan perasa. Rasanya yang manis dan ringan serta tekstur yang lembut dan mudah dioleskan membuat whipped cream cocok untuk membuat dekorasi yang sederhana dan segar. Seperti topping cupcakes, kue ulang tahun, dan dekorasi dessert. Namun whipped cream tidak dapat bertahan lama dan mudah luntur.
Fondant terbuat dari gula, air, dan gelatin. Rasanya yang manis dan teksturnya yang elastis dan mudah dibentuk membuat fondant sangat cocok digunakan untuk membuat dekorasi yang rumit dan realistis. Seperti Fondant Covering untuk melapisi permukaan kue, Fondant figure yaitu membuat dekorasi bentuk tertentu seperti bintang, manusia, bunga atau objek lainya. Namun karena proses membuatnya yang rumit fondant cukup sulit digunakan untuk pemula.
Jawabannya tergantung pada kebutuhan dan keinginan sobat Peekay. Jika ingin membuat dekorasi yang rumit dan tahan lama, buttercream adalah pilihan yang tepat. Jika Anda ingin membuat dekorasi yang sederhana dan segar, whipped cream adalah pilihan yang tepat. Jika Anda ingin membuat dekorasi yang rumit dan realistis, fondant adalah pilihan yang tepat. Sobat Peekay juga dapat menggunakan kombinasi dari dua atau tiga bahan ini untuk membuat dekorasi yang unik loh.
Baca Juga: Tidak Hanya untuk Topping, ini dia Kegunaan dan Jenis Whipping Cream
Jadi sobat Peekay lebih suka menggunakan yang mana nih buttercream, whipped cream, atau fondant? Apapun pilihanya bahan yang berkualitas adalah jawabannya. Prambanan Kencana punya beberapa produk yang bisa sobat Peekay coba. Seperti Oldenburger Whipping Cream, Arla Whipping Cream, Fondx Buttercream dan Rolled Fondant. Yuk cobain sekarang juga dan kreasikan dengan kue anda!
 |
 |
 |
