Hai Sobat Peekay, ada berbagai jenis kacang-kacangan, salah satu jenis kacang yang paling sering kita temui adalah kacang pistachio. Kacang ini memiliki bentuk yang unik, warna cangkangnya yang berwarna kuning dengan celah terbuka yang menampilkan isinya yang berwarna hijau cerah. Selain bentuknya yang unik, pistachio juga menyimpan beragam manfaat yang baik, karena kandunganya yang kaya akan nutrisi bagi kesehatan tubuh. Yuk kita kenali lebih jauh apa saja manfaat dari kacang pistachio.
Baca Juga: Apa itu Desiccated Coconut? Cara membuatnya dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Pistachio (Pistacia vera) adalah tanaman yang tergolong dalam keluarga kacang mete. Ciri khas dari kacang pistachio adalah bagian luarnya ditutupi dengan cangkang yang agak keras dengan warna putih kekuningan. Kacang ini memiliki cita rasa yang gurih sehingga cocok untuk dijadikan camilan langsung atau dijadikan olahan makanan. Saat ini kebanyakan kacang pistachio yang kita temui memang berasal dari negara lain atau impor.
Di beberapa negara kacang pistachio memiliki sebutan yang unik juga loh sobat Peekay, seperti di Iran, kacang pistachio disebut dengan smiling pistachio, sedangkan di China biasa disebut dengan happy nut atau kacang bahagia. Nama unik ini didapat dari bentuknya yang juga unik, dikarenakan cangkang dari kacang pistachio yang terbuka mirip seperti orang yang sedang tersenyum.
Kacang pistachio merupakan sumber nutrisi yang padat. Dalam satu porsi 28 gram atau sekitar 49 buah kacang pistachio, terkandung beragam nutrisi penting. Porsi ini menyediakan 159 kalori, yang terdiri dari 8 gram karbohidrat, 3 gram serat, dan 6 gram protein. Kacang ini juga mengandung 13 gram lemak, di mana 90 persennya adalah lemak tak jenuh.
Mineral dalam kacang pistachio meliputi kalium sebanyak 6 persen dari kebutuhan harian, dan fosfor 11 persen. Kacang ini juga kaya akan vitamin B kompleks, dengan vitamin B6 mencapai 28 persen dan tiamin 21 persen dari rekomendasi harian. Tembaga dan mangan juga hadir dalam jumlah signifikan, masing-masing memenuhi 41 persen dan 15 persen dari kebutuhan harian.
Kandungan nutrisi ini menjadikan kacang pistachio sebagai sumber beragam zat gizi yang menyediakan campuran seimbang antara makronutrien dan mikronutrien yang dibutuhkan tubuh.
Selain rasanya yang gurih dan bentuknya yang unik, kacang pistachio juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Hal ini tidak lepas dari kandunganya yang kaya akan nutrisi. Yuk kita simak apa saja manfaat dari kacang pistachio berikut ini.
Berdasarkan beberapa penelitian, kacang pistachio memilki kandungan protein dan serat yang tinggi, dimana kedua nutrisi tersebut dapat memberikan rasa kenyang, sehingga dapat membantu untuk mengontrol nafsu makan dan menurunkan berat badan.
Manfaat yang tak kalah pentingnya dari kacang pistachio adalah mampu menjaga kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan kacang pistachio mampu menurunkan kolesterol darah dan meningkatkan darah, sehingga dapat menurunkan resiko penyakit jantung. Kandungan lemak pada kacang pistachio adalah yang terendah dari kacang lainnya, dimana lemak yang terkandung dalam kacang pistachio terdiri dari 90% lemak tidak jenuh.
Selain vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, kandungan antioksidan, lutein, dan zeaxanthin juga memiliki peran penting untuk kesehatan mata. Kandungan tersebut berfungsi untuk melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan karena cahaya biru dan degenerasi makula akibat usia, dimana suatu kondisi penglihatan sentral mengalami gangguan atau hilang.
Teruntuk kamu yang sedang membentuk masa otot pada tubuh, kacang pistachio merupakan sumber protein yang tinggi yang dapat membantu sobat Peekay untuk mempercepat pemulihan otot, membentuk otot, dan juga sebagai sumber tenaga. Apalagi jika kamu vegan yang sedang mencari sumber protein bagi tubuh, kacang pistachio bisa menjadi pilihan yang tepat.
Manfaat lainnya dari kacang pistachio adalah meningkatkan fungsi otak. Kandungan Vitamin B6 dalam kacang pistachio mampu meningkatkan sirkulasi darah ke otak, yang dapat berfungsi untuk mempertajam kemampuan untuk mengigat serta meningkatkan kemampuan konsentrasi. Jadi, cocok nih untuk dikonsumsi saat sedang belajar atau bekerja.
Baca Juga: Grains, Seeds, Beans, dan Nuts, Apakah Sama?
Nah, itu dia beberapa manfaat dari kacang pistachio yang perlu kamu ketahui, ternyata tidak hanya rasanya yang enak, kacang pistachio juga menyimpan berbagai manfaat baik untuk kesehatan. Sobat Peekay tidak perlu khawatir untuk menemukan kacang ini, karena Prambanan Kencana punya rekomendasi kacang pistachio yang wajib untuk dicoba yaitu, Sunkist Pistachio dengan berbagai varian rasa mulai dari Dry Roasted hingga Hot & Spicy. Nikmati gurihnya kacang pistachio dan temukan manfaatnya sekarang juga.
 |
 |
 |
