Hai sobat Peekay, tahukah kamu dibalik keindahan bunga matahari tersimpan segudang manfaat baik bagi kesehatan. Siapa sangka, biji mungil yang dihasilkan bunga matahari ini ternyata kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Lebih dari sekadar camilan gurih, biji bunga matahari atau yang dikenal dengan kuaci, merupakan gudang nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Pumpkin Seeds : Kegunaan, Manfaat, dan Nutrisi
Biji bunga matahari adalah biji yang dihasilkan dari tanaman bunga matahari (Helianthus annuus). Biji ini biasanya berwarna abu-abu atau hitam dan tertutup oleh cangkang keras. Di dalam cangkang tersebut terdapat biji kecil yang kaya akan nutrisi. Sobat Peekay bisa memakanya secara mentah, dipanggang, atau dicampur ke dalam hidangan lain.
Terdapat berbagai macam kandungan nutrisi di dalam biji bunga matahari, seperti protein, karbohidrat, serat, serta lemak sehat. Tak hanya itu, biji bunga ini juga diperkaya dengan berbagai vitamin dan mineral esensial, seperti vitamin E, B1, B3, B6, asam folat, magnesium, seng, tembaga, fosfor, dan zat besi.
Kandungan biji bunga matahari yang sangat beragam, membuat manfaatnya pun bermacam-macam mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan zinc nya hingga menurunkan berat badan karena kandungan lemak sehat dan seratnya yang melimpah. Yuk kita simak apa saja sih manfaat biji bunga matahari.
Senyawa bioaktif peptida dan magnesium dalam biji bunga matahari memainkan peran kunci dalam menurunkan tekanan darah tinggi, yang merupakan salah satu faktor risiko utama gagal jantung. Biji bunga matahari kaya akan lemak sehat, termasuk lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu mengendalikan kolesterol, dan menjaga tekanan darah dalam batas normal. Selain itu, kombinasi vitamin E, magnesium, dan asam lemak sehat dalam biji bunga matahari bekerja secara sinergis untuk melindungi jantung.
Sebagai sumber seng dan selenium, biji bunga matahari dapat meningkatkan kesehatan dan kekebalan tubuh dan melawan infeksi. Kandungan seng dalam biji bunga matahari dapat membantu tubuh mempertahankan dan mengembangkan sel imun, sedangkan selenium yang merupakan sumber mineral yang penting bagi tubuh berperan dalam melawan infeksi. Dari beberapa penelitian selenium juga dapat melingungi sel dari kerusakan yang menyebabkan penyakit kanker.
Biji bunga matahari kaya akan serat yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
Nah, yang sedang berusaha mendapatkan berat badan ideal, cobalah untuk mulai mengonsumsi biji bunga matahari sebagai camilan sehatmu. Kandungan protein, lemak sehat, dan serat pada biji bunga matahari bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Biji bunga matahari merupakan sumber vitamin E yang sangat baik. Vitamin E merupakan antioksidan kuat yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akbiat radikal bebas dan sinar UV matahari.
Kuaci sudah sangat terkenal karena proses dalam mengonsumsinya memerlukan waktu dan sering dijadikan camilan saat bersantai. Ternyata biji bunga matahari ini juga mampu meredakan depresi loh Sobat Peekay. Biji bunga matahari memiliki kandungan Mangan dan Vitamin B-6 yang dipercaya dapat meredakan depresi.
Baca Juga: Mengenal Walnut dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Setelah kita tahu biji bunga matahari memiliki banyak manfaat dalam kesehatan. Kuaci atau biji bunga matahari bisa menjadi salah satu pilihan camilan sehat, namun tetap perlu diperhatikan untuk tidak mengonsumsi secara berlebihan.
Tidak perlu khawatir untuk mendapatkan biji bunga matahari yang berkualitas, sekarang Sobat Peekay bisa dengan mudah mendapatkanya. Rekomendasi yang wajib untuk dicoba adalah Selma Sunflower Seed biji bunga matahari terbaik yang memiliki rasa kacang ringan dan tekstur yang crunchy. Dapat dipanggang untuk meningkatkan rasa dan dapat diaplikasikan pada berbagai produk seperti roti, tortilla, pancake, flapjacks, brownies.
 |
 |
 |
